Matvælaumbúðakassar, eins og nafnið gefur til kynna, eru notaðir til að pakka matvælakössum og má flokka eftir efnisflokkum eins og: trékassa, pappírskassa, dúkakassa, leðurkassa, járnkassa, bylgjupappakassa o.s.frv., en einnig eftir vöruheiti eins og: gjafakassa, vínkassa, súkkulaðikassa, pennakassa, matvælaumbúðakassar, tekassa o.s.frv. Nú hefur það þróast í kassa úr tré, pappír og öðrum efnum sem blandast saman. Hlutverk umbúðakassanna: að tryggja öryggi matvæla í flutningi, bæta gæði vörunnar o.s.frv. Tilgangur matvælaumbúðakassanna er aðallega að vernda matvæli gegn áhrifum efna- og eðlisfræðilegra þátta og örveruþátta, tryggja að næringarfræðileg samsetning og eðlislæg gæði matvælanna haldist óbreytt og vernda heilsu neytenda. Að auki býður pakkað matvæli upp á margar þægilegar aðstæður fyrir flutning, geymslu, sölu og notkun, en stuðla að sölu. Sanngjörn matvælaumbúðir geta lengt geymsluþol og endingartíma þeirra og dregið verulega úr tilhneigingu til að matvælin skemmist. Þættir sem hafa áhrif á gæði matvæla eru: - ljós; hiti; súrefni; raki; örverur. Frá matvælaframleiðslu, sölu og neyslu sjónarhorni eru tilgangur matvælaumbúðakassanna eftirfarandi: – að koma í veg fyrir skemmdir og tryggja gæði; í öðru lagi að koma í veg fyrir örverumengun og rykmengun; í þriðja lagi að hagræða og flýta fyrir matvælaframleiðslu; í fjórða lagi að stuðla að flutningi og dreifingu; í fimmta lagi að auka verðmæti matvæla. Matvælaumbúðakassar eru skipt í pólýetýlen, pólýprópýlen, pólýstýren, pólývínýlklóríð og aðrar gerðir, samkvæmt hráefnissamsetningu þeirra. Pólýetýlen og pólýprópýlen eru örugg plasttegund sem hægt er að nota til að geyma mat. Einnota froðuplastkassar eru heitir einnota froðuplastkassar úr pólýstýreni. Helsta hráefnið er pólýstýren og froðumyndandi efni. Pólýstýren er stýren fjölliða. Þegar hitastigið er komið upp í 65 gráður á Celsíus myndast einhvers konar frjálst stýren og skaðleg efni sem kallast díoxín, sem eru skaðleg fyrir mannslíkamann. Að auki eru blástursefni einnig skaðleg efni fyrir mannslíkamann. Sumir matarkassar sem brjóta gegn neyslureglum geta valdið óþægilegri lykt þegar þeir eru fylltir með heitum mat, sem eru eiturefni sem losna úr froðuplastmatarkössum. Þessi efni munu valda skaða á miðtaugakerfi manna og ógna heilsu fólks alvarlega.
