Ástæðan fyrir mikilvægi hönnunar matvælaumbúða liggur í: 1. Að koma í veg fyrir skemmdir og tryggja gæði; 2. Að koma í veg fyrir örverumengun og rykmengun; 3. Að hagræða og flýta fyrir matvælaframleiðslu; 4. Að stuðla að flutningi og dreifingu; 5. Að auka verðmæti matvæla.
1. Koma í veg fyrir spillingu og hnignun til að tryggja gæði. Matvæli geta orðið fyrir skemmdum vegna eðlisfræðilegra, efnafræðilegra, lífefnafræðilegra og örverufræðilegra eiginleika við geymslu, dreifingu og sölu. Reynt er að koma í veg fyrir þessa hnignun til að tryggja gæði matvælanna.
2. Komið í veg fyrir örverumengun og rykmengun. Í framleiðsluferli matvæla þar til neytendur borða þá eru margar líkur á að matvæli komist í snertingu við hendur, ýmis verkfæri og loft, sem auðveldlega mengast af örverum og ryki. Matareitrun getur átt sér stað þegar neytendur borða alvarlega mengaðan mat. Þess vegna ætti að nota nauðsynlegar umbúðir til að koma í veg fyrir aukamengun matvæla. Að auki veita neytendur matvælum sífellt meiri athygli og heilsusamlegar umbúðir geta veitt neytendum öryggistilfinningu.
3. Hagræða og flýta fyrir matvælaframleiðslu.
4. Það er gott fyrir flutning og dreifingu. Eftir að matvælunum hefur verið pakkað rétt er hægt að einfalda flutningsskilyrði og verkfæri og lengja geymslutímann þannig að dreifing og flutningur geti farið fram eins og áætlað er.
5. Auka verðmæti matvæla. Umbúðir gegna mikilvægu hlutverki í sölu matvæla, eins og aðrar vörur í verslunum.
Við hönnun matvælaumbúða ættum við ekki aðeins að huga að grunnvirkni, heldur einnig að fagurfræði og söluhlutverki matvælaumbúða. Góð umbúðahönnun ætti að vera samsetning ýmissa aðgerða, ekki bara einföld listi.
Með hraðri þróun samfélagshagkerfisins batnar lífsgæði fólks stöðugt, matvælaiðnaðurinn þróast hratt og lífsstíll fólks og neysluvenjur eru að breytast hægt og rólega. Fólk hefur einnig ákveðnar kröfur um umbúðir þegar það velur vörur. Ekki bara matvælaiðnaðurinn heldur eru umbúðir nánast alltaf mikilvægari fyrir allar vörur á markaðnum. Umbúðir verða sífellt mikilvægari í lífi fólks. Sérstaklega nú þegar samkeppnisþrýstingurinn er mikill á öllum sviðum samfélagsins getur góð umbúðahönnun aukið samkeppni á vörum.
